【進捗報告】8月の作業報告!

こんにちは!島活商店オーナーの中西です。
8月の進捗報告をします。

8月の大きな動きは、プレオープン期間として、数日間、実際に営業を実施しました。
そのために、実は7月の下旬に保健所の検査に来ていただき、無事に許可がおりました!

島外の協力者が、この日のために、特製のチーズケーキを準備!
珍しいメニューに島の人にもとっても好評でした。

窓際のカウンター席から見ると、やっぱり、とってもいい景色!

その後、業者さんや大学生など、多くの人の力を借りて、床に残っていた接着剤を剥がす作業を行いました。
これが、ここまでで最も大変な作業でした。

作業の合間には、海へドボン!!
夏の海は、気持ちいいですね〜。

もちろん、作業の最後には最高のお刺身を!

プレオープンとして営業を実施したおかげで、様々な課題が浮き上がってきました。
オープンまでに、ひとつずつ解決していきたいです。
島内の人も、島外から関わる人にも喜んでもらえる場所を目指して!